Libros

 

Agresión, Sistema Inmune y Farmaconutrición

 

Autor/es:

Abelardo García de Lorenzo y Mateos

Prof. Jesús Manuel Culebras Fernández

Una buena cobertura de las necesidades metabólicas de los pacientes críticos condiciona una mejor respuesta funcional tanto sobre los órganos afectos como sobre el sistema inmunitario y la curación de las heridas. Los requerimientos de nutrientes han de ajustarse al catabolismo, anabolismo e hipermetabolismo que alteran los requerimientos. El grado de desnutrición y las situaciones de estrés condicionan la respuesta inmune. La farmaconutrición en estas circunstancias cobra un inmenso valor. Por su parte, el clínico ha de tener un profundo conocimiento del efecto terapéutico de los diversos elementos en cada momento.

El libro de García de Lorenzo y Culebras relata, en seis capítulos más anexo y apéndice, las bases de la terapia nutricional especializada, el síndrome de respuesta inflamatoria sistémica y de disfunción fracaso multiórgano, la desnutrición en relación con la inmunidad, la farmaconutrición en el paciente crítico, los alimentos funcionales, la nutrición complementaria y la nutrición disociada. Cierra el libro un anexo que cuestiona si existe la dieta ideal para el paciente crítico, para complementarse con un apéndice muy útil de páginas web recomendadas.

Un libro que leerán de un tirón los que dedican su actividad al cuidado de enfermos críticos.

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